فارس ادز

داستان دنباله دار شش یخدانها - مریم برزویی

 یه داستان صوتی خاص 

(با خوانش خود نویسنده)

از اون داستانها که کلی ذهن تون رو درگیر میکنه
و روزها بهش فکر خواهید کرد

اگر علاقه مند به دریافت رایگان بخشی از داستان هستید از طریق فرم تماس با ما اطلاع رسانی نمایید. 

داستان دنباله دار شش یخدانها - مریم برزویی

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ترش تره گیلانی

ترش تره گیلانی

ویرایش: 1395/10/8
نویسنده: chaampol


برای تهیه این غذا ما برای چهار نفر به نیم کیلو سبزی آش نیاز داریم با برگ سیر و اگر سیر تازه نباشه از سیر خشک هم میتونید استفاده کنید و یک قاشق چ نعناع خشک و یک قاشق غذاخوری خرده برنج و آب نارنج و یا گوجه سبز چند عدد و دوعدد تخم مرغ.نمک و فلفل وزردچوبه
ابتدا سبزی رو با برگ سیر مثل قرمه خرد کنید برنج خرد شده رو اضافه کنید
اگر از نعناع خشک استفاده میکنید از ابتدا با سبزی بریزید تا باز بشه و نصف لیوان آب بریزید تا سبزی و خرده برنج کاملا بپزه.کمی کره و یا روغن بریزید و کمی تفت بدید نمک و فلفل و زردچوبه بزنید و آب نارنج تازه دوعدد تخم مرغ رو توش بشکنید و وقتی کمی پخت هم بزنید تکه های تخم مرغ باید توش معلوم باشه دوستان گلم من بجای آب داخل سبزی از آب مرغ استفاده کردم چون خیلی خوشمزه میشه اگر نداشتید با همون آب درست کنید و اگر اب نارنج ندارید از رب آلوچه و یا خود گوجه سبز استفاده کنید این خورشت با ماهی و ماهی دودی و ماهی شور و ترب بسیار مناسب وخوشمزه هست.
البته توی شهرهای شمال به روش های مختلف طبخ میشه . توی رودسر علاوه بر این سبزی ، سبزی اشکنه هم بهش اضافه میکنیم و داخلش گوجه خرد میکنیم و بعد از پخت چند تا تخم مرغ درسته روش میشکونیم.
اگر سیر تازه ندارید مثل من چهار حبه سیر رو رنده یا ریز خرد کنید با دوقاشق روغن وکمی زردچوبه تفت بدید و به سبزی اضافه کنید.


منبع: آشپزیکانال تلگرام فن مهمانی
امتیاز دهی به مقاله



نظرات   (0 نظر)
مرتب سازی بر اساس:

 
ثبت نظر:
شما می توانید درباره ترش تره گیلانی نظر دهید یا سوال بپرسید:
نام و نام خانوادگی:
کلمات کلیدی: طرز تهیه ترش تره گیلانی ، ترش تره گیلانی ، ترش تره ، آشپزی ، غذای گیلانی ، آموزش آشپزی ، غذای ترش مزه