فارس ادز

داستان دنباله دار شش یخدانها - مریم برزویی

 یه داستان صوتی خاص 

(با خوانش خود نویسنده)

از اون داستانها که کلی ذهن تون رو درگیر میکنه
و روزها بهش فکر خواهید کرد

اگر علاقه مند به دریافت رایگان بخشی از داستان هستید از طریق فرم تماس با ما اطلاع رسانی نمایید. 

داستان دنباله دار شش یخدانها - مریم برزویی

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ژله رنگين كمان

ژله رنگين كمان

ویرایش: 1395/10/9
نویسنده: chaampol


📍اين ژله ی رنگین کمان با قبلیا یه فرق کوچیک داره ، توی ژله ی قبل از بستنی استفاده کرده بودم ، اما این دفعه از
پاناکوتا استفاده کردم.

طرز تهيه پاناکوتا 📝
دو پیمانه شیر و مقداری وانیل و سه قاشق پودر ژلاتین رو به روش بن ماری حل کنید ، بهتره یه چوب دارچین هم داخلش بذارید .
توی یه ظرف دیگه یک پاکت خامه (250 ml) و سه قاشق عسل یا شکر رو هم به روش بن ماری حل کنید تا یکدست بشه.
همه ی مواد رو بعد از خنک شدن مخلوط کنید (چوب دارچین رو بردارید) ، بعد قالبتون رو چرب کنید ، یک لایه ژله بریز

لایه اول🔻
یک بسته بیسکوییت ساقه طلایی رو توی مخلوط کن بریزید تا یکدست و پودری بشه ،
دو قاشق پودر قند + یک قاشق مربا خوری دارچین + صد و بیست و پنج گرم کره بهش اضافه کنید و هم بزنید ،
قالب کمربندیتون رو چرب کنید تهش سلیفون بکشید ، مواد رو بریزید تو قالب و با قاشق یا گوشتکوب روش فشار بدید تا یکدست و منسجم بشه و بذارید یخچال تا سفت بشه.

لایه دوم 🔻
یک لیوان شیر + دو قاشق مربا خوری پودر ژلاتین + وانیل رو به روش بن ماری حل کنید و بذارید خنک بشه.
صد گرم خامه رو با یک قاشق عسل یا شکر مخلوط کنید.
بعد به شیر که خنک شده اضافه کنید.
نصف بسته ژله آلوورا رو توی نصف لیوان آبجوش و نصف لیوان آب سرد حل کنید و به بقیه مواد اضافه کنید.
* وقتی لایه اول سفت شد مواد لایه دوم رو آروم بریزید روش (بهتره که قبلش بذارید یخچال تا یه مقدار غلیظ بشه)
قالب رو بذارید یخچال تا لایه ی دوم هم خودش رو

لایه سوم🔻
نصف بسته پودر ژلاتین با طعم و رنگ دلخواه انتخاب و آماده کنید و بریزید روی لایه ی دوم (من ژله هلو رو انتخاب کردم که با طعم و رنگ میوه ها همخوانی داشته باشه) مجددا قالب رو بذارید یخچال تا ژله خودش رو بگیره.
میوه های دلخواه رو به آرامی روش بچینید . (هسته ی میوه ها رو در بیارید اما شکل ظاهریشون خراب نشه)
فقط زیاد سنگینش نکنید وگرنه بعد از باز کردن قالب از هم وا میره !
نصف بسته ژله ی الوورا رو از قبل آماده کنید ید بذارید یخچال وقتی خودش رو گرفت یک لایه پاناکوتا بریزید و بذارید یخچال، دقت کنید که لایه ها از نظر ارتفاع یکسان باشن تا دسر تون شکل بهتری پیدا کنه .
همینطور ادامه بدید تا قالبتون پر بشه.
این دسر با یک رنگ ژله هم زیبا میشه


منبع: کانال تلگرام فن مهمانی
امتیاز دهی به مقاله



نظرات   (0 نظر)
مرتب سازی بر اساس:

 
ثبت نظر:
شما می توانید درباره ژله رنگين كمان نظر دهید یا سوال بپرسید:
نام و نام خانوادگی:
کلمات کلیدی: ژله رنگين كمان ، ژله ی بستنی ، پاناکوتا ، ژلاتین ، عسل ، شکر ، ژله ، بیسکوییت ساقه طلایی ، خامه ، ژله آلوورا